Проектування стійкого лісосаду

Проектування стійкого лісосаду

Від плодових посадок до екосистеми, що самопідтримується.

Стійкий лісосад - це багатоярусна природно-господарська система, в якій плодові дерева, горіхоплідні культури, чагарники, трави, гриби, тварини, вода та ґрунтові організми утворюють взаємопов'язану спільноту.

На відміну від традиційного саду, лісосад не повинен складатися лише з рядів плодових дерев, залежних від постійного поливу, обробітку ґрунту, добрив та хімічного захисту.

Його завдання полягає в тому, щоб одночасно:

виробляти їжу;

відновлювати ґрунт;

утримувати воду;

підтримувати біорізноманіття;

створювати сприятливий мікроклімат;

зберігати генетичні ресурси;

забезпечувати людині стійкий дохід;

знижувати потребу у зовнішніх ресурсах;

самостійно поновлюватися.

Головний принцип DREVO:

Лісосад проектується не як набір окремих рослин, а як екосистема, що розвивається, в якій кожен елемент виконує кілька функцій і підтримує інші елементи.

Лісосад не є завершеним об'єктом, що створюється за один сезон. Він формується поступово і проходить стадії розвитку – від відновлення води та ґрунту до зрілої багатоярусної продуктивної системи.

1. Чим лісосад відрізняється від звичайного саду

Традиційний промисловий сад зазвичай орієнтований на:

одну чи кілька основних культур;

однаковий вік дерев;

стандартизовані відстані;

механізований догляд;

централізований полив;

регулярне внесення добрив;

хімічний захист;

одержання максимально однорідного врожаю.

Лісосад будується за іншою логікою.

У ньому присутні:

рослини різного віку;

декілька вертикальних ярусів;

різні типи кореневих систем;

місцеві та культурні види;

ділянки різної вологості;

дерев'яні, чагарникові та трав'янисті угруповання;

природне поновлення;

ґрунтовий покрив;

грибні сітки;

мертва деревина;

місця проживання тварин;

водні та відкриті простори.

Порівняння систем

Лісосад не виключає технології, механізацію чи професійне керування. Він змінює саму основу господарства: техніка має підтримувати екосистему, а чи не руйнувати її заради короткострокового врожаю.

2. Умови створення лісосаду

До початку проектування необхідно підтвердити, що територія підходить для харчового та господарського використання.

Перевіряються:

безпека ґрунту;

якість води;

рівень забруднення;

наявність активної ерозії;

ризик зсувів;

засолення;

водний баланс;

глибина ґрунтового профілю;

мікроклімат;

пожежна небезпека;

правовий статус землі;

доступність території;

можливість тривалого догляду.

Не можна починати створення харчового лісосаду, якщо:

джерело забруднення продовжує діяти;

вода не відповідає призначенню;

територія зазнає активної ерозії;

відсутня безпечний водний режим;

почва критически засолена;

не визначено відповідального зберігача;

немає можливості забезпечити догляд за молодими посадками.

У разі спочатку проводиться відновлювальний чи ремедиационный етап.

3. Цілі лісосаду

До вибору рослин необхідно визначити завдання системи.

Лісосад може виконувати кілька функцій одночасно.

Продовольча функція

Виробництво:

фруктів;

горіхів;

ягід;

овочів;

зелені;

спецій;

грибів;

меду;

лікарської сировини;

кормів;

продуктів тваринництва.

Екологічна функція

відновлення ґрунту;

утримання води;

зниження ерозії;

накопичення вуглецю;

створення середовища для тварин;

підтримка запилювачів;

відновлення екологічних коридорів.

Економічна функція

продаж свіжої продукції;

переробка;

зберігання;

розсадництво;

виробництво насіння;

агротуризм;

освітні програми;

наукових досліджень.

Соціальна функція

спільну працю;

навчання;

кооператив;

доступ до безпечної їжі;

створення робочих місць;

передача знань;

зміцнення місцевої спільноти.

Культурна функція

збереження старих сортів;

відновлення традиційних способів землеробства;

підтримка місцевої кухні;

збереження ландшафту;

формування зв'язку поколінь із територією.

Стійкість виникає тоді, коли екологічна, господарська та соціальна функції не суперечать одна одній.

4. Основні етапи проектування

Проектування лісосаду включає послідовні етапи:

Визначення цілей.

Діагностика території.

Виділення функціональних зон.

Проектування водяної системи.

Відновлення ґрунту.

Формування захисного каркасу.

Вибір видів та сортів.

Створення рослинних гільдій.

Планування доріжок та інфраструктури.

Поетапна посадка.

Організація догляду та збирання врожаю.

Моніторинг та адаптація проекту.

Порушення цієї послідовності призводить до того, що рослини висаджуються до формування умов, необхідних їхнього довгострокового існування.

5. Зонування території

Лісосад не можна проектувати як однакову посадкову площу.

Територія поділяється на зони по:

частоті відвідин;

інтенсивності догляду;

вологості;

освітленості;

рельєфу;

типу ґрунту;

господарської функції;

природоохоронної цінності.

Зона 0 - центр управління

Сюди можуть входити:

житловий або адміністративний будинок;

навчальний центр;

офіс;

лабораторія;

кухня;

пункт керування;

система моніторингу.

Тут збираються дані та приймаються рішення.

Зона 1 - інтенсивного використання

Розташовується поруч із центром.

Включає:

зелень;

пряні рослини;

розсадники;

невеликі теплиці;

ягоди, що часто збираються;

компостні системи;

технічні майданчики;

інструменти;

водяні ємності.

Ця зона потребує регулярної уваги.

Зона 2 - основний продуктивний лісосад

Містить:

плодові дерева;

горіхоплідні культури;

ягідні чагарники;

багаторічні овочі;

лікарські рослини;

гриби;

запилювальні смуги.

Вона проектується для зручного догляду та збирання врожаю.

Зона 3 - розширена виробнича система

Може включати:

великі горіхові дерева;

дерев'яні культури;

кормові ділянки;

копиця сіна;

пасовищні ліси;

виробничі гаї;

рослини для переробки.

Догляд тут менш інтенсивний.

Зона 4 - напівкерована природна територія

Використовується для:

збирання дикорослої продукції;

деревини;

насіння;

грибів;

спостереження;

обмеженого випасу;

збереження природної сукцесії.

Зона 5 - природне ядро

Це територія мінімального втручання.

Її завдання:

збереження біорізноманіття;

захист рідкісних видів;

природне поновлення;

формування еталонної екосистеми;

наукове спостереження.

Зона 5 допомагає зрозуміти, як територія розвивається без постійного керування людиною.

6. Ландшафтний каркас лісосаду

До висадження продуктивних культур формується стійкий каркас території.

Він включає:

вододіли;

водозбірні лінії;

захисні лісові смуги;

живоплоти;

екологічні коридори;

водні зони;

відкриті галявини;

дороги;

протипожежні розриви;

природні ядра;

господарські майданчики

Каркас визначає основну структуру системи на десятиліття та століття.

Продуктивні посадки можуть змінюватись, але водна, дорожня та захисна інфраструктура має проектуватися з великим тимчасовим горизонтом.

7. Проектування водної системи

Вода проектується раніше за основні посадки.

Необхідно визначити:

звідки вода надходить;

де вона рухається;

де накопичується;

які ділянки пересихають;

які перезволожуються;

де можливий безпечний полив;

як видалятиметься надлишок води;

де є пожежні резерви.

У лісосаду можуть використовуватися:

контурні посадки;

інфільтраційні смуги;

невеликі ставки;

тимчасові водоймища;

дощові сади;

канави безпечного розподілу;

накопичувальні резервуари;

збирання води з дахів;

краплинне зрошення;

підповерхневий полив;

вологі буферні зони.

Головна мета - створити не одну велику систему поливу, а розподілену мережу руху та накопичення вологи.

Водна ієрархія

Зберегти існуючу воду.

Зменшити втрати.

Уповільнити поверхневий стік.

Збільшити проникнення води у ґрунт.

Створити розподілене нагромадження.

Використовувати додаткове водопостачання.

Поступово знижувати залежність від води.

8. Проектування ґрунтового відновлення

Різні ділянки лісосаду можуть знаходитися на різних стадіях ґрунтоутворення.

Для кожної зони визначається:

глибина родючого шару;

щільність;

вміст органічної речовини;

кислотність;

засолення;

ґрунтова біота;

здатність утримувати воду;

допустиме навантаження.

Основні відновлювальні заходи:

постійний рослинний покрив;

мульчування;

компостування;

повернення опале листя;

використання деревної тріски;

покривні культури;

глибококореневі рослини;

зниження механічної обробки;

створення грибних угруповань;

контрольований рух техніки.

У лісосаду ґрунт не повинен сприйматися як витратний виробничий матеріал. Вона є самостійною живою системою та головним капіталом проекту.

9. Багатоярусна структура

Лісосад проектується по вертикалі та по горизонталі.

Класична модель може містити від семи до десяти ярусів.

Перший ярус – високі дерева

Функції:

формування загального мікроклімату;

захист від вітру;

глибоке вилучення води та мінералів;

виробництво деревини, горіхів чи плодів;

створення середовища для птахів.

Приклади функцій, а не універсальний список видів:

високі горіхоплідні;

великі плодові;

азотфіксуючі дерева;

місцеві лісоутворюючі види;

довговічні захисні дерева.

Другий ярус – середні плодові дерева

Основний продуктивний рівень.

Може включати:

яблуні;

груші;

сливи;

вишні;

абрикоси;

хурму;

цитрусові;

інші види, залежно від клімату.

Третій ярус – низькі дерева

До нього входять:

карликові форми;

невеликі плодові дерева;

кущоподібні деревні культури;

види, що переносять часткове затінення.

Четвертий ярус - чагарники

Функції:

виробництво ягід;

заповнення простору;

захист ґрунту;

корм для тварин;

залучення запилювачів;

формування живих огорож.

П'ятий ярус - трав'янисті багаторічники

Включає:

багаторічні овочі;

лікарські рослини;

ароматичні трави;

квітучі медоноси;

рослини-накопичувачі елементів;

кормові культури.

Шостий ярус - ґрунтопокривні рослини

Вони:

захищають ґрунт;

зменшують випаровування;

пригнічують частину небажаної рослинності;

створюють живу мульчу;

забезпечують їжу для комах.

Сьомий ярус - кореневі культури

Використовують підземний простір.

Можуть виконувати:

харчову функцію;

біологічне розпушування;

накопичення речовин;

формування органіки.

Восьмий ярус - ліани

Використовують вертикальні опори.

Включають:

виноград;

актинідію;

хміль;

кучеряві бобові;

інші плодові та технічні види.

Ліани не повинні надмірно затіняти або пошкоджувати дерева-опори.

Дев'ятий ярус - гриби

Грибна система включає:

мікоризна гриби;

сапротрофні гриби;

їстівні види, що культивуються;

гриби, що розкладають деревину.

Гриби забезпечують переробку органіки та пов'язують коріння з ґрунтом.

Десятий ярус - водні та прибережні рослини

Навколо водойм формується окрема структура:

підводні рослини;

плаваючі види;

прибережні трави;

вологолюбні чагарники;

дерева вологих місць.

Такі зони очищають воду, створюють місце проживання і підвищують біологічну різноманітність.

10. Проектування по сонячному світлу

Кожній рослині потрібна певна кількість світла.

При плануванні враховуються:

траєкторія сонця;

сезонна висота сонця;

напрямок схилів;

майбутня висота дерев;

ширина крони;

щільність листя;

тривалість затінення;

відображення світла від води та споруд.

У північній півкулі високі дерева зазвичай розміщують так, щоб вони не створювали постійну тінь для основних продуктивних культур. Однак у спекотному кліматі часткове затінення може бути перевагою.

Світловий режим повинен оцінюватися для зрілого стану насаджень, а не лише для посадки.

11. Проектування за вітром

Вітер впливає на:

випаровування;

охолодження;

ушкодження рослин;

перенесення солі;

поширення пожежі;

запилення;

перенесення насіння;

ерозію.

Вітрозахисна система може включати кілька ярусів:

Низькі трави та чагарники.

Середні щільні чагарники.

Дерева середньої висоти.

Високі стійкі дерева.

Внутрішні продуктивні висадки.

Цілком непроникна стіна створює сильну турбулентність. Жива захисна смуга повинна частково пропускати та поступово уповільнювати повітря.

Захисні смуги особливо важливі:

на вододілах;

на відкритих рівнинах;

вздовж узбережжя;

довкола молодих посадок;

біля господарських зон;

з боку сухих та холодних вітрів.

12. Рослинні гільдії

Гільдія - це група рослин та інших організмів, об'єднаних навколо центрального вигляду та взаємно підтримують один одного.

Центром гільдії може бути:

плодове дерево;

горіхоплодне дерево;

цінне місцеве дерево;

група чагарників;

водоймище;

грибної культури.

Функції учасників гільдії

До складу гільдії включаються організми, що виконують різні завдання:

фіксація азоту;

накопичення мінералів;

залучення запилювачів;

відлякування окремих шкідників;

створення живої мульчі;

біологічне розпушування;

виробництво органіки;

підтримка грибів;

захист від вітру;

корм для корисних тварин.

Один вид може виконувати декілька функцій.

Приклад функціональної гільдії дерева

Центральне плодове дерево оточують:

ягідні чагарники;

азотфіксуючі рослини;

глибококореневі трави;

медоноси;

ґрунтопокривні види;

ароматичні рослини;

гриби;

мульчуюча органіка.

Конкретний склад визначається кліматом, ґрунтом та сумісністю рослин.

13. Вибір видів

Вибір рослин починається не з каталогу, а з умов території.

Для кожного виду оцінюються:

кліматична зона;

морозостійкість;

жаростійкість;

потреба у воді;

стійкість до посухи;

ставлення до засолення;

вимога до ґрунту;

глибина коріння;

висота;

ширина крони;

термін життя;

період плодоношення;

запилення;

схильність до хвороб;

здатність до природного відновлення;

потенційна інвазивність;

господарську цінність.

Перевага надається рослинам, які:

адаптовані до місцевого клімату;

мають кілька корисних функцій;

підтримують місцеву біоту;

здатні розмножуватися;

не вимагають надмірного догляду;

стійкі до прогнозованих кліматичних змін.

14. Місцеві та культурні рослини

Стійкий лісосад поєднує місцеві види та культурні сорти.

Місцеві види забезпечують

екологічну стійкість;

підтримку комах та птахів;

адаптацію до місцевого клімату;

природне поновлення;

зв'язок із навколишніми екосистемами.

Культурні рослини забезпечують

харчову продуктивність;

господарську цінність;

різноманітність урожаю;

можливості переробки;

економічний дохід.

Культурні види нічого не винні повністю витісняти природну основу.

Раціональна структура включає:

природне ядро;

місцевий каркас;

адаптовані продуктивні культури;

експериментальні ділянки;

генетичні колекції;

зони природного поновлення.

15. Генетична різноманітність

Насадження з генетично однакових рослин уразливі до:

хвороб;

шкідникам;

посуха;

морозів;

зміни клімату;

новим патогенам.

Тому необхідно використати:

кілька сортів;

різні підщепи;

насіннєве розмноження частини рослин;

місцеві форми;

старі ґатунки;

нові стійкі селекції;

рослини із різних, але сумісних джерел.

На території можуть створюватися:

насіннєві гаї;

маткові сади;

колекції сортів;

банки насіння;

розплідники;

ділянки природної селекції.

16. Підщепи та щеплення

Підщепа визначає:

розмір дерева;

стійкість до ґрунту;

глибину коріння;

посухостійкість;

довговічність;

швидкість вступу до плодоношення;

стійкість до окремих хвороб.

Слабослі підщепи зручні для збору врожаю, але часто вимагають:

постійної опори;

регулярного поливу;

більш родючого ґрунту;

інтенсивного догляду.

Сильнорослі та насінні підщепи можуть:

жити довше;

формувати глибоке коріння;

краще переносити стрес;

створювати великі дерева;

пізніше вступати у плодоношення.

У стійкому лісосаду можуть поєднуватися дерева різного розміру та типу підщепи.

17. Відстань між рослинами

Відстань визначається зрілим розміром рослин, а чи не розміром саджанців.

Враховуються:

ширина крони;

висота;

форма коріння;

потреба у світлі;

вологість;

фертильність;

доступ техніки;

пожежний ризик;

необхідність провітрювання;

майбутня послідовність проріджування.

Допускається тимчасова більш щільна посадка, якщо визначено:

які рослини є піонерами, що швидко ростуть;

які дерева залишаться незмінними;

коли проводитиметься проріджування;

як буде використовуватися деревина, що видаляється.

Без такого плану тимчасово щільна посадка перетворюється на постійну конкуренцію.

18. Строк життя рослин

Лісосад повинен містити культури різних життєвих циклів.

Короткострокові рослини

Термін: один чи кілька років.

Вони забезпечують:

швидкий урожай;

покрив ґрунту;

ранній прибуток;

органічна речовина.

Середньострокові рослини

Термін: 5-25 років.

До них відносяться:

частина чагарників;

швидкорослі дерева;

деякі плодові культури;

піонерні захисні рослини.

Довгострокові рослини

Термін: 25-100 і більше років.

Це:

основні плодові дерева;

горіхоплідні;

великі захисні види;

довговічні місцеві дерева.

Спадкові дерева

Термін життя може становити кілька століть.

Вони створюють основу ландшафту майбутніх поколінь.

Проект має враховувати, що перші покоління людей формують умови для рослин, урожай та екологічна цінність яких розкриються значно пізніше.

19. Послідовність посадки

Не всі яруси висаджуються одночасно.

Підготовчий етап

Створюються:

водна система;

доріжки;

огородження;

тимчасові захисні смуги;

покривні культури;

розплідник;

ґрунтове укриття.

Перший етап

Висаджуються:

стійкі піонерні дерева;

чагарники;

азотфіксуючі рослини;

вітрозахисні смуги;

ґрунтопокривні культури.

Другий етап

Додаються:

основні плодові та горіхоплодні дерева;

постійні чагарники;

медоноси;

глибококореневі рослини.

Третій етап

Формуються:

тіньовитривалі яруси;

грибні культури;

ліани;

лісові багаторічники;

водні спільноти.

Четвертий етап

Після стабілізації системи додаються:

найбільш вимогливі культури;

рідкісні сорти;

спеціалізовані продуктивні рослини;

нові експериментальні гільдії

20. Роль розплідника

Власний розплідник знижує вартість проекту та зберігає адаптований посадковий матеріал.

Розплідник може виготовляти:

саджанці дерев;

чагарники;

багаторічні трави;

місцеві види;

підщепи;

щеплені рослини;

рослини для ремедіації;

матеріал для продажу.

Переваги місцевого вирощування:

адаптація до клімату;

контроль якості;

можливість відбирати стійкі форми;

зниження транспортного стресу;

збереження рідкісних сортів;

поступове масштабування проекту.

21. Запилення

Для стійкого врожаю необхідно враховувати:

сумісність сортів;

терміни цвітіння;

наявність комах-запилювачів;

вітер;

відстань між рослинами;

погодні умови під час цвітіння

Створюються:

безперервно квітучі смуги;

місця проживання диких бджіл;

ділянки з ранніми та пізніми медоносами;

захищені від хімікатів зони;

водні точки для комах;

ділянки незайманого ґрунту;

мертва деревина та порожнисті стебла.

Запальна система не повинна залежати лише від одного виду комах.

22. Біологічний захист рослин

Здоров'я рослин визначається станом усієї системи.

Основні заходи:

підбір стійких сортів;

достатню відстань;

провітрювання;

різноманітність рослин;

здоров'я ґрунту;

збалансоване харчування;

наявність птахів та корисних комах;

санітарний контроль;

видалення небезпечних вогнищ;

карантин нового матеріалу;

моніторинг хвороб.

Хімічний захист, якщо він необхідний, має бути:

локальною;

обґрунтованою;

мінімальної;

сумісної з запилювачами;

що супроводжується спостереженням.

Головна мета полягає не у повному знищенні всіх шкідників, а у запобіганні їх неконтрольованому масовому розвитку.

23. Інвазивні види

У лісосад не можна вводити рослину тільки на підставі швидкого росту або високої продуктивності.

Перед введенням оцінюються:

здатність до поширення;

кількість насіння;

вегетативне розмноження;

наявність природних обмежувачів;

вплив на місцеві види;

складність видалення;

законодавчі обмеження.

Потенційно інвазивні рослини вирощуються лише:

на контрольованих експериментальних ділянках;

за наявності системи обмеження;

з регулярним моніторингом;

якщо це юридично припустимо.

24. Тварини у лісосаду

Тварини можуть виконувати корисні функції:

регулювати травостій;

переробляти органіку;

удобрювати ґрунт;

знищувати частину шкідників;

поширювати насіння;

виготовляти харчову продукцію.

Можливі:

бджоли;

свійський птах;

качки;

вівці;

кози;

велика рогата худоба;

робітники тварини;

риба в окремих водяних системах.

Їх використання має бути дозованим.

Надмірне навантаження призводить до:

ущільнення ґрунту;

знищення підросту;

забруднення води;

ерозії;

пошкодження кори;

зникнення підліску.

Молоді дерева обов'язково захищаються.

25. Дорожня система

Дороги та стежки проектуються до масових посадок.

Вони повинні забезпечувати:

доступ людей;

збирання врожаю;

пожежну безпеку;

проїзд техніки;

обслуговування водних об'єктів;

евакуацію;

спостереження;

транспортування продукції.

Слід уникати:

розрізання водних потоків;

напрями стоку вздовж дороги;

надмірного ущільнення;

фрагментації природних ядер;

розміщення доріг у найродючіших і вологих зонах.

Дорога має бути частиною водної та ландшафтної системи, а не чужорідним елементом.

26. Господарська інфраструктура

Лісосад може включати:

розплідник;

теплиці;

компостні майданчики;

склад;

холодильне зберігання;

сушильні приміщення;

переробку;

пакувальну лінію;

майстерню;

резервуари;

сонячну енергосистему;

метеостанцію;

цифрові датчики;

навчальний центр.

Інфраструктура розміщується так, щоб:

не забруднювати воду;

не займати природно цінні зони;

мати зручний доступ;

використовувати зібрану дощову воду;

повертати безпечні органічні залишки;

не створювати постійний шум та світлове забруднення.

27. Пожежостійке проектування

Лісосад не повинен перетворюватися на безперервну масу сухої рослинності.

Пожежна система включає:

мозаїчну структуру;

вологі зони;

водоймища;

дороги та доступ;

протипожежні розриви;

керовані луки;

контроль сухостоя;

безпечне розміщення деревної мульчі;

підбір менш горючих видів біля будівель;

резерв води.

Високогорючі види та сухі матеріали не розміщуються щільними безперервними смугами поряд з:

будинками;

складами;

дорогами евакуації;

енергетичною інфраструктурою.

Повне видалення всієї мертвої деревини також небажане. Необхідно знаходити баланс між екологічною цінністю та пожежною безпекою.

28. Кліматична стійкість

Лісосад проектується не лише під сьогоднішній клімат, а й під майбутні умови.

Необхідно враховувати:

підвищення температури;

збільшення тривалості посух;

екстремальні опади;

нові шкідники;

усунення термінів цвітіння;

пізні заморозки;

посилення вітрів;

зміна доступності води.

Адаптаційні заходи:

різноманітність видів;

різні терміни цвітіння;

глибококореневі рослини;

розподілене накопичення води;

декілька сортів однієї культури;

поєднання місцевих та адаптованих видів;

збереження насіннєвого матеріалу;

експериментальні ділянки;

поступова заміна нестійких культур.

29. Економічна структура лісосаду

Стійкий лісосад не повинен залежати лише від одного врожаю.

Дохід може формуватися з кількох потоків:

свіжі фрукти;

волоські горіхи;

ягоди;

гриби;

лікарські рослини;

мед;

посадковий матеріал;

насіння;

перероблені продукти;

сухофрукти;

олії;

напої;

спеції;

дерев'яні вироби;

освітні програми;

екскурсії;

наукові проекти;

екологічні послуги

Різні культури починають приносити дохід у час.

Приклад тимчасової структури

Такий підхід знижує фінансовий ризик очікування зрілості великих дерев.

30. Кооперативна модель

Великий лісосад може розвиватись як кооперативна система.

Учасники можуть відповідати за:

розплідник;

посадку;

догляд;

бджільництво;

збирання;

переробку;

зберігання;

логістика;

науковий моніторинг;

освіта;

туризм;

продаж.

Кооперативна модель дозволяє:

розподілити витрати;

об'єднати компетенції;

спільно використовувати техніку;

створити стійкий ринок;

організувати страховий фонд;

передавати відповідальність між поколіннями.

Правила розподілу доходів повинні враховувати як поточну працю, а й довгостроковий внесок у відновлення території.

31. Управління врожаєм

Урожай планується на етапі вибору рослин.

Необхідно визначити:

терміни дозрівання;

обсяг;

способи збирання;

доступність дерев;

потреба у робочій силі;

можливості зберігання;

способи переробки;

ринок збуту;

Використання некондиційної продукції.

Переважно розподіляти врожай за сезонами, щоб:

уникнути одночасного дозрівання всієї продукції;

знизити навантаження на працівників;

продовжити період продажу;

забезпечити їжею співтовариство;

ефективніше використовувати обладнання.

32. Переробка та замкнутий цикл

Частина продукції має перероблятися поруч із місцем вирощування.

Можливі:

сушка;

заморожування;

ферментація;

виготовлення соків;

виробництво олій;

варення;

макарони;

порошки;

лікарські збори;

кормові суміші;

компостування залишків.

Органічні залишки поділяються на:

безпечні для компосту;

придатні для кормів;

придатні для біогазу;

дерев'яні;

заражені хворобами;

забруднені та потребують окремої обробки.

Мета - мінімізувати відходи і повертати безпечні речовини в кругообіг.

33. Цифрова модель лісосаду

Для великих проектів створюється цифровий двійник.

Він може містити:

карту кожного дерева;

вид;

сорт;

підщепа;

дату посадки;

походження;

стан;

врожайність;

споживання води;

хвороби;

проведені роботи;

результати аналізів;

зв'язок із рослинною гільдією.

Додаткові шари:

вологість ґрунту;

водні потоки;

температура;

вітер;

стан водойм;

біорізноманіття;

пожежний ризик;

дозрівання врожаю;

логістичні маршрути.

Технологія повинна допомагати людині бачити систему, але не заміняти безпосереднє спостереження за природою.

34. Етапи розвитку лісосаду

Етап 0. Підготовка

діагностика;

аналіз ґрунту та води;

визначення цілей;

зонування;

проектування інфраструктури.

Етап 1. Захист території

припинення ерозії;

огородження;

регулювання випасу;

вітрозахист;

безпечний доступ.

Етап 2. Відновлення води та ґрунту

управління запасами;

покривні культури;

мульча;

компост;

біологічне розпушування;

розвиток ґрунтового життя.

Етап 3. Формування каркасу

захисні дерева;

основні довговічні види;

водні зони;

дорожня мережа;

природні коридори.

Етап 4. Створення продуктивних гільдій

плодові;

горіхоплідні;

чагарники;

трави;

гриби;

ліани.

Етап 5. Розвиток господарства

збирання;

переробка;

зберігання;

продажі;

навчання;

кооператив.

Етап 6. Самовідновлення

природний підріст;

розмноження стійких рослин;

внутрішній кругообіг органіки;

зниження залежності від поливу;

адаптація структури.

35. Моніторинг лісосаду

Щорічно оцінюються:

приживання;

приріст;

плодоношення;

здоров'я рослин;

природне поновлення;

стан ґрунту;

вологість;

споживання води;

запилювачі;

шкідники;

птахи;

грибна активність;

пожежне навантаження;

господарська ефективність.

Через кожні 5–10 років переглядаються:

зонування;

щільність;

необхідність проріджування;

склад видів;

водний баланс;

кліматичні ризики;

економічні моделі.

Проект має залишатися адаптивним.

36. Критерії стійкості

Лісосад можна вважати таким, що розвивається у стійкому напрямку, якщо:

знижується потреба у зовнішньому поливі;

ґрунт накопичує органічну речовину;

відсутня активна ерозія;

збільшується кількість ярусів;

розширюється біорізноманіття;

рослини природно відновлюються;

урожай розподілений між різними культурами;

відсутня залежність від одного продукту;

підтримуються місцеві види;

зменшується потреба у хімічному захисті;

система переживає несприятливі роки;

існує відповідальна спільнота зберігачів.

37. Основні помилки проектування

Необхідно уникати таких помилок:

масової посадки до відновлення води;

вибору видів лише за ринковою ціною;

використання одного ґатунку;

однакового віку всіх дерев;

надмірно щільних посадок без плану проріджування;

відсутність доступу для збору;

ігнорування зрілого розміру крон;

посадки високих дерев із неправильного боку;

відсутності запилювачів;

залежно від одного джерела води;

повного видалення природної рослинності;

використання потенційно інвазивних видів;

відсутність переробки врожаю;

недооцінки витрат на перші роки;

відсутність довгострокового зберігача;

прагнення отримати максимальний урожай раніше за формування екосистеми.

38. Паспорт лісосаду

Кожна проектна зона отримує паспорт.

Загальні дані

площа;

координати;

власник;

керуюча організація;

клімат;

рельєф;

ґрунт;

вода.

Екологічні дані

природний клас;

стадія сукцесії;

біорізноманіття;

цінні види;

ризики;

природоохоронні обмеження

Проектна структура

функціональна зона;

яруси;

гільдії;

дороги;

водні об'єкти;

захисні смуги;

інфраструктури.

Рослини

види;

сорти;

підщепи;

кількість;

схема розміщення;

терміни посадки;

призначення.

Управління

полив;

мульчування;

обрізання;

проріджування;

захист;

збирання;

моніторинг.

Економіка

витрати;

очікувані продукти;

терміни врожаю;

переробка;

ринки;

відповідальні учасники.

39. Лісосад як спадщина

Лісосад із горизонтом 150–300 років не може проектуватись лише для нинішнього власника.

Він має передбачати:

зміну поколінь дерев;

навчання нових зберігачів;

архівування даних;

збереження сортів;

оновлення інфраструктури;

правовий захист землі;

фінансові резерви;

механізми передачі ответственности.

Кожне покоління отримує систему від попереднього, покращує її та передає далі.

Тому успіх вимірюється не лише врожаєм, а й тим, чи стала земля:

родючіше;

більш вологий;

різноманітніше;

стабільніший;

безпечніше;

цінніше майбутніх поколінь.

40. Підсумкова модель DREVO

Проектування стійкого лісосаду поєднує:

**діагностику території

відновлення водного режиму

розвиток живого ґрунту

управління сукцесією

багатоярусну структуру

рослинні гільдії

генетична різноманітність

захист біорізноманіття

продуктивне господарство

кооперацію

довгострокове зберігання.**

Головним продуктом лісосаду є не окремий фрукт, горіх чи рослина.

Його головним продуктом стає стійка жива територіяяка одночасно:

створює їжу;

накопичує родючість;

регулює воду;

підтримує тварин;

формує мікроклімат;

дає людині роботу;

зберігає природну та культурну спадщину;

продовжує розвиватися після зміни поколінь.

Заключний принцип

Стійкий лісосад — це сад, схожий на ліс. Це керована екосистема, у якій природні процеси та людську працю об'єднані для довгострокового створення життя, родючості та загального блага.